2018 ROSÉ DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Ilario tørrede frugter

tørrede frugter

men også fra andre oprindelser i Italien

til forretter

men ret hurtigt udvikler vinen mere sprøde og næsten grønlige nuancer

2018 ROSÉ DOC SICILIA, PLANETA, SICILIEN Ilario tørrede frugterPlanetas Ros blev lavet frste gang i rgang 2007. Efter flere forsg med forskellige druer for at opn det bedste resultat for en rosvin, faldt valget p druerne Syrah og Nero d'Avola dyrket p vingrden Dispensa i Menfi omrdet, hvor man generelt opnr vine med stor aroma og frugtkarakter. Umiddelbart efter plukningen bliver druerne mast og fr lov til at ligge i 4 5 timer med deres skind for at f en sart, pink farve. Derefter bliver druerne sknsomt presset,